|
|
Italiaanse Groentesoep.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram worteltjes
1 courgette
1 prei 100 gram sperziebonen
(eventueel diepvries)
3 groentebouillontabletten
1 laurierblaadje
75 gram macaroni
1 klein potje witte bonen
1 blik gepelde tomaten
zout en peper
voor de pesto:
1 bosje blasilicum
2 teentjes knoflook
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels geraspte
parmezaanse kaas
Voorbereiding:
1
maak de groenten
schoon: snijd de
worteltjes in plakjes,
de courgette in kleine
blokjes,de prei in smalle ringen
en de sperziebonen in stukjes
van ca.3 cm.
breng 1.1/4 liter water
met de bouillon-
tabletten en het laurier-
blaadje aan de kook.
voeg de worteltjes,sperzie-
bonen en macaroni toe en
laat het geheel zachtjes ca.10
minuten koken
voeg dan de rest van
Bereidingswijze:
Anders
|
|
|